Ev Yapımı Nugget Tarifi
Nugget, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde yapılan nuggetlar, hazır olanlara göre daha sağlıklı ve tazedir. İşte temel bir nugget tarifi:
Malzemeler:
Dış Kaplama İçin:
Yapılışı:
- Tavuk kıymasını bir kaba alın. İçine yumurta, galeta unu, süt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle nugget şekli verin.
- Ayrı bir kapta dış kaplama malzemelerini (galeta unu, mısır nişastası, toz kırmızı biber, tuz, karabiber) karıştırın.
- Şekil verdiğiniz nuggetları bu karışıma bulayın. Her tarafının kaplandığından emin olun.
- Geniş bir tavada sıvı yağı (https://nedemek.page/kavramlar/sivı%20yağ) kızdırın.
- Nuggetları kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran nuggetları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ki fazla yağı emilsin.
- Sıcak olarak servis yapın. Yanında ketçap, mayonez veya farklı soslarla servis edilebilir.
İpuçları:
- Nugget harcına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin köri, kekik veya kimyon kullanabilirsiniz.
- Daha çıtır nuggetlar için dış kaplama malzemelerine bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Nuggetları fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda daha az yağlı bir seçenek elde etmiş olursunuz. Fırında pişirmeden önce üzerlerine biraz sıvı yağ (https://nedemek.page/kavramlar/sivı%20yağ) püskürtmeyi unutmayın.
- Nuggetları hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, daha kolay şekil verebilirsiniz.